今日は晴れて とても暖か
今のところ、東京の桜の開花はまだのようですが
長崎は全国トップで桜開花とのこと
明日から続々と開花ニュースが届きそうですネ
今日は昨日から仕込みのバゲットを焼きました
レーズン酵母
粉：Ｔフランス
今回はサフを入れずに 水分量少しアップしたら
よけいに扁平さんに なってしまいました
なんか とてものっぺり
本当に 平べったい
酵母バゲットはクラストも少し重いですが味はしっかりです。
でもやはり 少しサフを入れたほうがよさそうかな。
あとは エッジがたたないクープが問題デス
この暖かさで
小さい鉢植えのプラムが 一気に咲いて
ちょこっと お花見気分です
