今日は、朝から雨
『ひと雨ごとに春が来る』
と思うと ちょっと嬉しいです
今日はカンパーニュを焼きました
いつもよりも少ない量（粉２５０ｇ）で
オーバルにしました。
酒粕酵母
粉：春よ恋 、ライ麦１５％
春よ恋は、焼き色が薄めなので
もう少し高温焼きでもよかったかな？
底
断面
成形は、ゆるめに締めたつもりでしたが
真ん中は詰まり気味。
ベンチタイムを入れなかったこともあるかも。
焼き色は薄めでもしっかりと焼いたので
クラストはしっかり。
ライ麦15％でも 酸味を感じ美味でした
今週は会合なかったのですが
メンバーがお土産を持ってきてくれました
山梨（甲斐）のおみやげ
澤田屋の くろ玉
黒糖ようかんで くるまれた 大好きな山梨の銘菓です
緑茶とともに いただきます
いつもありがとう～