今日は、青空ひろがる成人の日
二十歳を迎えたみなさん おめでとうございます
今日は冷凍庫の整理を兼ねて ジャム作りをしました
昨年収穫して冷凍保存しておいたジューンベリーとラズベリーを使いました。
ジューンベリー多めで約１キロ
糖度（グラニュー糖）は５０％
煮詰めてそのままで完成かと思っていたら 甘かった…
思いのほかジューンベリーの種が多くて硬いのです。
結局、ブラックベリージャムと同じように 漉すことにしました。
これがかなり大変
で、皮や種などの残物が多いので
できあがったジャムは２瓶とちょっと
色はとても美しくて
ほどよい酸味でとても美味しいです。
労力に見合ったジャムです
お砂糖は少し無駄にしてしまった
今度は煮詰めて漉した後にお砂糖を入れること
メモメモ
メモメモ冷凍庫も少し片付いて気分もよろし
天気も穏やかだったので、午後はツルバラの剪定をしました
トゲと格闘しながら 何とか終了。
来月は他のバラもしなければ…
あ、
ブドウもだ！
ブドウもだ！と 冬の園芸作業もまだまだ続きます