連休中日の今日は曇り
暑くないですが 少し湿度を感じます。
昨日は雨の中、
用事で表参道まで行ってきましたが
いつものように
神宮前の交差点近くには （ワタクシには）謎の行列
雨の降る中でも ずーっと行列が続いていました。
何の行列なのかしら といつも疑問
他には 超ミニスカートのセーラー服を着た
おじさま（だと断言できる）を3人ほど見かけました。
制服コスプレ集いがあったのかしらん
今日は、
ウチのブドウ（巨峰）の皮を使って起こした酵母で
バゲットを焼いてみました
バゲットを焼くつもりでした
が…
一晩発酵させたら、生地がかなりダレて
（加水率も80％と多かったし）
成形が上手くできない
切りっぱなしのリュスティックにしても良かったのですが
軽くネジってしまいました
柔らかすぎてクープも入れられず↓
半分切りの底
おかげで クラムも少し詰まり 凹度は低いっ
マイブドウ酵母ストレートは難しいです。
併せて 酵母消費のためのスコーンも焼きました。
こちらは 失敗なし。
ところで、
色づくまでずっと収獲待っていたブドウ
一昨日、そろそろ収穫しようと みてみたら
袋が派手に破られていて
ブドウが食べ散らかしてありました
以前、ヒヨドリにやられたことがあり
今回も またヒヨドリか…
とおもっていたところ
今日、犯人が判明
大きなカラスでした
静かに来たので全く気付かず。
ふっと、ブドウを見たらカラスが袋を掴んでいるでは
急いでブドウのところへ行ったら
ばっさばっさと飛んでいきました。
明日は大丈夫かな…。