今日焼いた ルヴァンカンパーニュ
今回はライ麦を入れずに 石挽き小麦と全粒粉。
レーズン酵母種 と 甘酒酵母種 のぶれんど酵母種を使用。
2次発酵が長すぎてしまい、生地が少しダレてしまいました
気温が上がってきたので 発酵時間をしっかり調節せねば。
ぶれんど酵母で 味の深みあり。
イースターの飾り
ミッフィーこけし 13センチ
イースターの飾りではありませんが、ウサギちゃんなので 一緒に飾ってます。
こちらは、ずーっと前にＫＬＭ（オランダ航空）でいただいたものですが
今回たまたま調べてみたら、日本のこけし でした
小さいのにお値段高くてオドロキ
ＫＬＭノベルティすごいわ