今日のトラさん12

今日も秋晴れ

本日のパンは トラディショナル (バゲット)　

粉はいつものMKTD

気温も下がってきたので、クープは入れやすいのですが…

焼きあがってみると、やはり不恰好なできあがり～

どうしても、ぱっくりクープは　現れず…

ほんとう、難しいです。

クラムのボコ度は悪くはなかったかな？

まだまだ修行は続きます