インスタントポット（mini）で牛すね肉と野菜のスープ作りました。
味付けが違うだけで、だいたい↓これと同じです。
少しインスタントポットに慣れたので
改めてメモ代わりに作り方書いておきます！
今回はチレを使わないスープです。
材料
牛すね肉 600〜1キロ (chambarete de res)
野菜 下茹で用→玉ねぎ1/4、にんにく4,5片
野菜 じゃがいも、ハヤトウリ（チャヨテ）、にんじん、きのこ(名称不明
） トマト2つ（お好み）
★キャベツ、とうもろこし、キャッサバ、セボジンなど入れても美味しいです。
塩、こしょう、牛コンソメ
トッピング シラントロ（コリアンダー）＆玉ねぎのみじん切り、アボカド
牛肉すね肉は外側の皮（膜）みたいのは剥がしました。
剥がさなくてもいいかもしれない、
この肉を取り扱うのは初めてなのでわかりません。
それぞれを3切れくらいに切って釜に。
にんにくは切れ目を入れ、玉ねぎ、塩大さじ1、水を加えます。
水いれたら maxの線までになってしまった。吹きこぼれないかな‥
高圧 15分で調理スタート。
ハヤトウリは皮をむき、種を取り大きめのさいの目切りに。
塩ひとつまみ入れた水に浸してアクをとります。
じゃがいも、にんじんは乱切りか大きめのさいの目切りに。
インスタントポットでの肉の調理完了！
玉ねぎは除去。
肉についたアクを煮汁の中でなんとなくゆすぎ落としつつ、
肉を鍋に移し、
煮汁をこして加えます。そして野菜を入れ、
作りたい分量になるまで水を加えます。
あとは味付けお好みで仕上げます。
結構油がういてくるのでそれも取り除きながら。
今回は牛コンソメ2ついれ、塩こしょうで調味しました。
しょっぱすぎたり、味が強いときは
玉ねぎみじん切りを1/2〜1/4分くらい入れて煮込みます。
（写ってないけど、この後きのこ入れました）
肉を茹でたあと、
インスタントポットのソテーモードでふつふつ煮込むことも可能ですが（内釜は一度洗う必要あり）、
私は電気代が心配‥（笑）だし、
内釜では小さいので、、。
インスタントポットで肉を柔らかく煮て、あとはガス調理にしました。
インスタントポットきてからまだ電気代の請求日きてないの〜心配よ〜
おまけ★
今日は暑いです！