ラーメン屋さんが新しく出来ていたので行ってきました。
場所はレタントンのヘムです。
前の辛ラーメンが合った場所です。
味噌麺 千蔵
ラーメン専門店を25年間営まれきた窪田さんが店主。
お客さんにもう1度やって欲しいと言われて再度始めたそうです。
ラーメン作りの日本とホーチミンの違いを伺ったら、豚骨の下処理がされて販売されていないこと。
下処理にかなりの時間がかかるのだとか。
そして豚の値段が意外と高かったとのこと。。。
メニューは？
定食も少し用意されていますが、専門店らしく味噌ラーメンがメニューの中心。
チャーシュー味噌にたまご、もやしトッピングを頼みました。
気になるラーメンは？
炒められたニンニク、ひき肉で物凄く香りが良いラーメンです。
ごはんとも良く合いそうです。
縮れ麺が濃厚な味にとても良く合います。
まだオペレーション期間で、お店が込み合っていましたが、時間にゆとりにがある際に是非試されてはいかがでしょうか。
この記事を書いた人：鈴木秀章
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