夏の楽しみの一つ、週一で土曜日の朝に開かれるマルシェ
近隣の農家さんの採れたての野菜が色鮮やかに並ぶ光景は
美しく、なんともいえず生命エネルギーを感じる空間だ
週5日出勤する暮らしが途切れて、ようやく行けるようになった
土曜日が出勤必須だったので…
先日、フレッシュなホップが並んだ
ビールの原料のホップ、である
サラダにそのまま添えたり、塩と混ぜてホップ塩にして、
グリルした野菜にかけたりして、苦みを楽しんでいる
そして一番のお薦めというか、喜び
グラスに注いだビールの泡に、乗せる
ビールの苦みにフレッシュな、苦みを追加するのだ
追いホップである
夏のほんの一時しか手に入らないし、完売してしまうかも？なので
本当にレアな味、レアなお楽しみなのだ
おかげさまで、今年も一度味わうことができた
美味しい夏の夜