151：温めずにおいしい夏のカレー 旨辛キーマカレー
「温めなくても」おいしいカレー
ってカレーなのか？
って素朴な疑問も沸くが
冷たいカレーというのも
興味がある。
暑い夏こそ、火が出るほど
辛いものを食いたい、という
欲望に逆らうようだが、
これも経験だ。
食べて見ようじゃないか！
表
冷たくて大辛
強気だ。
裏
あれ。
温めてもいいみたい。
いい加減だなぁ。
漢なら、「冷やして食え！」
ぐらいの事を
言って欲しい。
ということで冷蔵庫内に
一週間放置して
キンキンに冷えた状態で
食べることにする。
１．中身
画像では伝わりにくいが
入れ物も冷蔵庫で
冷やしました。
まさに
キンキンに
冷えた状態。
冷えているけど
固まってはおらず、
シャリシャリもしていない。
サラサラ感高い。
具はひき肉が盛り沢山と
赤唐辛子のみじん切り
みたいのが少々。
２．見た目
オレンジ色。
キーマカレーらしい色。
油や小麦粉感は少なく
上等なキーマカレーの
ようだ。
３．匂い・味
匂いはほとんどしない。
鼻を近づけると
ひんやりとした空気が漂う。
目をつぶれば
カキ氷のような空気の
流れを感じる。
一口目。
ひんやり～。
皿もスプーンも徹底的に
冷やしたせいか、
清涼感が半端ない。
ルーは唐辛子の辛さと
トマトっぽい酸味を感じて
旨い！！
辛さも「大辛」らしく
そこそこ辛い。
ひき肉は鶏肉らしいが
よくわからん。
まぁ具が多いので
食べ応えはある。
それにしても
ひんやりした
キーマカレーって
不思議だ。
実に夏らしい。
冷えているのに
固まらずにサラサラ
しているのも不思議。
発汗は最初はなかったが
後半あたりから始まった。
じんわり来るタイプの
ようだ。
４．食後
旨かった！！
これ、何気にすごいかも。
冷えているのにサラサラ
していて、カレーの味も
しっかりとある。
実に不思議なカレーだった。
５．感想
カレーを冷やす、というのは
新しいチャレンジだと思う。
今回は冷やしキーマカレー
だったが、次回は
冷やしグリーンカレーとか
食ってみたいな。