カンニング竹山さんおすすめ　らるきい監修パスタソース「ぺぺたま。」

福岡出身のカンニング竹山さんが、複数のテレビ番組で繰り返し絶賛している福岡の名物パスタがあります。

🍝 「これほど美味しいパスタは夢に見るほど！」
── カンニング竹山さん（「所さんお届けモノです！」2025年1月18日放送）

2024年4月27日放送の日本テレビ「アナザースカイ」でも福岡の思い出の味として紹介。
2025年1月18日放送のフジテレビ「所さんお届けモノです！」では店主をわざわざスタジオに招くほどの熱の入れよう。
福岡を代表する名物パスタ「ぺぺたま。」の味をそのまま再現したパスタソースです。

「ぺぺたま。」ってどんな料理？

「ぺぺたま。」とはペペロンチーノ（ぺぺ）＋たまご（たま）を組み合わせた造語。
にんにくと唐辛子が効いたペペロンチーノに、ふわとろ卵を絡めたありそうでなかった新感覚のパスタです。

発祥には不思議なエピソードがあります。
あるお客様が「以前ここで食べたふわふわ卵のパスタを作ってほしい」とリクエスト。
誰もそのメニューに覚えがなかったものの、注文通りに作ってみたのがきっかけ。
まるでパスタの神様から授かったような一品として今も語り継がれています。

昭和49年（1974年）創業、福岡市中央区大濠にあるパスタ専門店です。
地下鉄・大濠公園駅から徒歩5分ほどの場所にあり、創業から50年以上にわたって地元に愛されてきた名店。

現在のオーナー・河野さんがお母様から受け継いだ味を大切に守り続けていて、200を超えるメニューのうち半分以上は河野さん自身が考案したもの。
春は菜の花、夏はオクラ、秋は松浦しめじ、冬には牡蠣など、旬の食材をパスタに取り入れるこだわりも人気の理由です。

使用するパスタはイタリア産乾麺「モリサーナ」。
唐辛子はなんと自家挽き、和風だしは本枯れ節の厚削りを使った企業秘密の製法で引いています。

らるきいのオーナー・河野さんと、明太子で有名な「やまや」が約3年半かけて共同開発したパスタソース。
「大満足の商品ができました」とオーナー自身も太鼓判を押す一品です。

🌿 お店と同じ原材料を使用
ふわふわ卵の食感はもちろん、原材料もお店と同じものにこだわり、納得するまで試作を繰り返して完成させました。

茹でたパスタにソースを混ぜるだけで、香ばしいにんにくの風味とピリッと効いた唐辛子、とろとろ卵が絡んだ行列店の味が自宅で楽しめます。
冷凍保存で1年間保存できるので、常備しておいても安心です。

「らるきい」はカンニング竹山さんだけでなく、ソフトバンクホークス・王貞治会長も行きつけとして知られる名店。
元プロ野球選手の斉藤和巳さんも「ぺぺたま。」の魅力を語るほど、スポーツ界でも愛されています。

またカンニング竹山さんは「アナザースカイ」でも「ぺぺたま。」を福岡の思い出の味として紹介しており、「所さんお届けモノです！」では店主がスタジオに出向くほどの縁が生まれた一品です。

✅ パスタが好きな人
✅ 福岡グルメに興味がある人
✅ にんにく・卵料理が好きな人
✅ 行列店の味を自宅で楽しみたい人
✅ カンニング竹山さんが絶賛するものを試してみたい人

🔴 人気商品のため売り切れ注意！
テレビ放送後は在庫切れになることも多いです。見つけたときはお早めに。