近所のcafeの珈琲教室行ってきました
その日の生徒は3人
最初にマスターがお手本みせてくれて、そのコーヒーを飲みます
あとは1人ずつ実践、試飲
☕️
うむ、たしかに1人ずつ味が違う！
全然説明はできないけど、違うってのはわかりました
淹れ方はネルドリップです
まずしっかり蒸らして、その後はいっきに膨らませながらお湯をいれます
この時のポイント
マスター曰く、お湯を落とすというより
「置く」んだそうです
これが難しい
実は私はコーヒー教室3回目で、初回と2回目は2年以上前と、かなり久々でした
うーん、でもなんだか前よりうまくできてるような
そして気のせいか、味もほんの少ーしわかったような…
好きな人にはわかるらしい
いや、私も好きなんですけどね
カフェオレが大好き😅
そして意外なお話が
この教室、月に1回なんだけど
何度も続けてくる人は少ないらしい
たいてい1.2回が多いと
でも続ける人はほんとにずーっと来るらしい
さて、淹れ方の上達、味の違い、どちらもかなり微細なものです
どこまで進化していけるでしょうか
お土産に珈琲豆を2種類、100gずつもらえます
それをしっかり味わってみます
何にでも言えるんですね
すごい好きなもの、こだわってるものって微細な違いがわかるってことですよね
私にとってのそれは何かなあ
