軽井沢の「中国料理・榮林」の原点は、昭和２３年に赤坂で創業
された「料亭・榮林（えいばやし）」だそうです。
昭和３１年に「ホテルオークラ創立者・大倉喜七郎氏」から「和
の雰囲気で、新しい中華を」とのアドバイスによって「料亭榮林」
は「中國料理 榮林（えいりん）赤坂本店」に生まれ変わったと云
います。（その年７月に「榮林軽井沢店」もオープンしています。
なお、「赤坂本店」は 令和４年「神楽坂」を新天地として移転）
「紹興酒一合・ロック」（５年物と記されていました）
「古漬け搾菜」
「四拼盆 前菜四種盛合せ（くらげ・ピータン・きゅうり・蒸鶏）」
「春巻」
「雲白肉菜 信州産三枚豚バラ肉のピリ辛ソースかけ」
「酸辣湯麺 酢と辛子入り特製つゆそば（元祖スーラータンメン）」
「軽井沢聖パウロカトリック教会」
昭和１０年（１９３５）当時の「軽井沢」には「カトリック教会」
が無く、イギリス人司祭「ウォード神父」は 土地を「万平ホテル
創業者・佐藤万平氏」から譲り受け、設計を「アントニン・レー
モンド」に依頼して完成させたと云います。
