こんばんは。
娘たちの習い事のはしごでバタバタな週末
合間をぬって遊んだり、楽しみなイベントを盛り込んだり。
そういえば、週末や休日もずいぶん計画的になりました。
先日は上の子も下の子も同じ園に通う仲良しファミリーと味噌づくり。
昨年も一緒に作りました。
今年はさらに別のお友達も一緒で、さらにみんなの愛情菌が入ったお味噌になりますね
大豆の下茹でが大量だと大変ですが、友人がやっておいてくれて、今年はラクをさせてもらいました～。
私が初めて味噌づくりをしたのは、数年前だったかな。
友人であり、日本ソイフードマイスター協会の講師でもある菅野安希子ちゃんに教わりました。
味噌づくり自体は簡単ですが、おそらく一人でやると長く感じそうな作業。
でもみんなでやると楽しいし、何より出来上がったお味噌は最高においしい。
最初はみんなお利口さん。
しばらくは黙々と大豆をつぶしてくれますが・・・
塩と麹を手で混ぜるときに小さな傷に塩がしみたりして、離脱してゆきます
今回は長女は最後までやってくれました。
美味しいお味噌になるといいな～。
ちなみに、使っている味噌づくりキットは
作り方も書いてあります。
でも、最初は習うのが手っ取り早いかもしれませんね。
３月２２日（水）には日本ソイフードマイスター協会主催で味噌づくり教室もあります。
お子様連れ不可なのですが・・・
早速お申込みいただいています。
私がしているお仕事あれこれ
サロンドールオンラインストア
ママのための造花やアクセサリー、贈って喜ばれるおむつケーキを販売しています。
ママ・プレママをHAPPYに。サロンドールフラワースクールも開催しています。
姉妹で最初に起業した会社です。
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サロンドール楽天市場店
楽天アカウントをお持ちの方は楽天市場店もご利用ください。
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一般社団法人日本ソイフードマイスター協会
私の妹が代表をしています。「大豆を毎日食卓に」。家族のための食事学です。
レシピ開発、「ジュニアソイフードマイスター」「ソイフードマイスター」の資格発行もしています。
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