今週月曜日、サロンドール1周年記念特別講座の第2弾（オズモールとのコラボ講座）で、私と妹が大好きなマダム・宮本実香さんに「おもてなしの極意」を教わる講座がありました。
サロンドールへいつもお越しの方や
オズモールで知っていらした方や
私のブログを見てくださっている方など（以前コメントくれたはじめましての母校後輩ちゃんも来てくれて感激
）
私も一緒に受講させていただきました。
フランス式とイギリス式のサーヴィスやフォーク・ナイフの置き方の違いも教わりました。
マダムがフランスにいらした頃の出会った男性の話もおもしろい
年齢を重ねると言うことは「人に見られる」機会が多くなるということ。
だから美しいマナーや教養は身に付けておきたいと、マダムの講座を受けるといつも思います。
マダムプロデュースの美味しいテリーヌもいただき・・・
美味しいガトーショコラのレシピも教わり・・・
（ガトーショコラはいろいろなレシピがあるけれど、お食事の最後に出す場合には軽いほうがいい。デザートで出すときとティータイムで出す時にはレシピが違う。これもトータルコーディネートだというお話もありました）
本当にマダムの講義は面白いです。
2月は「おうちで気軽にお祝い」がテーマで、シャンパンの話や150年もの歴史あるカナッペのレシピも教えていただけるそうです。楽しみだなぁ。また私も生徒として参加しちゃいます
7日（月）19：00～
か
21日（月）19：00～
ですよ。私は7日に生徒として参加します
お申込みはオズモールのこちら
からになりますのぜ女性のみなさまぜひ
ちなみにマダムの旦那さま、つまりフレンチの名店・トレフミヤモトの宮本シェフの着物姿のブログが微笑ましいのでぜひご覧ください。こちら です。
シェフはフランス料理業界ではとても厳しくて怖いそうですが、私たちにとってはとても優しいお兄様です。
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