というほどのことでもないんですが。
高校時代からの友人・朝子が
「ケーキ作り教えて～」
ってことで昨晩我が家にやってきました。
ブログでさつま芋のケーキのレシピ希望のコメントもあったし
みなさまにご好評いただいてたので
さつま芋のパウンドケーキにしましたよん
エプロンくらいすればよかったかしらぁ
パウンドケーキは
薄力粉（小麦粉）、お砂糖、バターが１パウンドずつ
同量の配合ってことでパウンドケーキと言います。
豆知識
ま、バターが一箱200gで売られてますから200gずつで
作ります、私は。
材料
バター（有塩） 200g
薄力粉 200g （あればベーキングパウダー小さじ1弱も）
砂糖 200g
卵 3個
バニラエッセンス 数滴
さつま芋１つ
黒ゴマ 大さじ3
アプリコットジャム 大さじ３
キルシュかマラスキーノ 大さじ１
さつま芋を茹でて１㎝くらいのサイコロ型と
飾り用に５㎜くらいの半月切りにして冷ましておく。
常温に戻してやわらか～くなったバターを混ぜて混ぜて
マヨネーズのようにする。
（電動じゃなくてもOKです。ヘラでもOKです。）
お砂糖を３回くらいに分けて投入。
そのたびによく混ぜます。
溶いた卵も一つずつ投入。同じくそのつど混ぜて。
混ざったらバニラエッセンスも数滴加えます。
ふるった粉類をやはり３回ずつくらいで。
サイコロ状のさつま芋（好みの量で）とゴマを入れて・・・
全部混ぜるとこんなかんじ。
型に入れましょう。そして予熱でスタンバイOKにしてある
オーブンで１６０℃～１７０℃、６０分くらい。
小さい型のは４０分くらいで出しましたよ。
焼けているかは竹串をさして確認してくださいね。
焼いている最中にお酒とジャムをよく混ぜておきます。
焼きあがったら熱いうちにそれを塗ってテカリを出します。
そして冷ましましょう。
出来たぁ
一晩経った方が美味しいですよ。
１，５㎝くらいに切ってお召し上がりくださいませ。
プレゼントということでラッピングも
朝子、上手にできました～
ってことで、昨晩の朝子のためのお教室の様子でした
サントリーサンゴリアス勝ちました
気持いいトライいくつもあったなぁ
トップリーグ後半戦、いいスタートになったかな