そこで疑問
武丸さんとどちらがうまいのか？
和の中さんのチャーシューの味付けは絶品でした
が
武丸さんでモヤシの中から掘り起こしたチャーシューは肉系スープを
吸収し尋常でない一体感
どっちがうまいのか？
武丸さんは もう肉が溶けちゃったようなスープで、塩味 甘味 脂味の
バランスが肉味を全面に押し出しています
ところが和の中さん
ダシのバランスがよほど凄いのでしょう
材料が分かりません！
分からないが味わい深いのです。
だからどちらがうまいのか？
本日武丸さんにてラーメンを食べて見ましたが
決着がつきません
暫定的に
和の中さんがより美味い
そして
武丸さんの方が旨いという事で
いかがですか？？
