内モンゴルの岩塩ラーメン

駒生の中華カフェ　和の中さんへ
お取引様に連れていただきました。

とてもお洒落な店内
週末はカップルさんで満席になるそうです。


内モンゴルの岩塩ラーメン(680円)を注文しました。

優しい味ながら塩加減が超絶妙です。
スープは複数のダシが絡んでおり
魚介系　豚骨系　白湯系
全て当てはまらない複雑な味でした。

また、チャーシューですが柔らかさも、さる事ながら
若干濃い味付けが、なんとも絶妙
チャーシューメンがメニューに無いのが残念！



惚れました

またお邪魔します。ごちそうさまでした。