何食べたい？とパンダ1号に聞くと、95％ぐらいの確率で「サバキャベパスタ！」と返ってくる
こういうカンタンなお料理でごきげんになってくれるとありがたい
これはアスパラやトマトでおめかししてますが、サバとキャベツだけがほとんどです
材料は名前の通り、サバとキャベツ！
それだけあればまちがいないメニューですが、アスパラやブロッコリー、カリフラワーなんかの野菜もよく合うよ。
塩サバフィレ または サバ缶
キャベツ
玉ねぎ
オリーブオイル
白ワイン なければ 酒
しょうゆ
塩・コショウ
唐辛子・ガーリックはお好みで
パスタ スパゲッティでもショートパスタでもお好きなもの
玉ねぎは薄切り、キャベツはざく切り。
サバは塩サバならグリルで焼いて骨と皮を取って粗めにほぐす。
パスタは固めに茹でておく。
ペペロンチーノ風にするならたっぷりめのオリーブオイルでガーリック・唐辛子の香りを出し（なくてもOK、生姜でも可）、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
キャベツを入れ、かさが減ってきたらサバを加える。
白ワイン、または酒を入れて野菜を蒸し煮にしたらしょうゆと塩コショウで味をつける。
茹でたパスタをあえて出来上がり！
私はショートパスタ派なので、ソースがなんであれショートにするんだけど、もちろん長いのでも美味しいです。
（ショートパスタが好きなのは失敗がないから。
スパゲティは具が上手に絡まなかったり味がぼやけたり伸びたりするのでちょっと苦手
）
このパスタには、今のところあっさりしょうゆ味がベストマッチ！と思ってますが、トマト味も美味しいよ〜
トマトとサバには、オレガノやタイムをたくさん効かせると最高よね！
キャベツは胃と腎臓を元気にする優秀な食材
体を冷やしも熱くもしない平性と言われる性質なので、いつでもどんな人にでも広く使える野菜です。
食欲不振や胃痛・胸焼けにはキャベツ！
昭和育ちの人には「キャベジンコーワ」ってお薬の名前、懐かしいよね。
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