パン２つ

今朝は　珍しく午前６時起床（私にしては　早い方です）

なぜかというと…

昨晩から　パンを仕込んでおいたのです

少しのイーストで ゆっくり発酵パン

この本を参考にして作っておいたのです。

著者は　高橋雅子さん　わいんのある１２ヶ月

タイトル通り、イーストの量はかなり少ない

作り方も今まで作っていた手順と　異なり、とても　おもしろいんです

そして　できたパンは　

名前は　プチパン

カリカリでしっかりした表面　と　フワフワもちもちの中身

夫さんは、ベーグルみたい　って言ってました。まさにそんな感じで、１ついただくと、もうお腹いっぱい

粉の味がそのまま味わえるようなパン。とってもおいしかった

そして、もうひとつ…

ｺﾚｺﾚ

…？

普通やん　って思った？

成型はシンプルよ

実は、仕込み水を　市販のカフェオレにしてみたんです。紙パックに入ってるやつね

生地はカフェオレ色　

さらに　さらに　そのカフェオレを使って、カフェオレクリームを作って、中にしのばせました

じゃん

アップにして撮影すると、なんでもおいしそうに見えますね

カフェオレの香りと　風味たっぷりで　おいしかったです

朝６時に起きて　パンが２つもできて、なんだか　もう充実した１日を過ごした気分でいっぱい

しか～し

昨夜の就寝時間は　午前２時…とても眠いのです

さぁ1日はこれからやね

頑張ろっっ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　手作りパン教室　あおい空

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