概要
仕事を辞めてから、食事面でいいことがたくさんありました
具体的には以下のような点です。
・食費が下がった
・栄養バランスを考えて食事をとるようになった
・献立のレパートリーが増えた
食事日記では、上記の内容を深堀したり、私の普段の食事にまつわることをゆるゆると書いたりします
今回は私がよく作る、かぼちゃサラダのレシピについて書きます。
手順は3つだけ、火も使わずにできちゃいます
かぼちゃサラダのレシピ
材料
・かぼちゃ ：1/4程度
・はちみつ or 砂糖：大さじ2くらい
・マヨネーズ ：大さじ1くらい
・クリームチーズ ：大さじ1くらい
・レーズン ：お好みの量
ざっくりな分量なので、お好みで分量を調整してみてください！
クリームチーズがない場合は、普通のヨーグルトやギリシャヨーグルトで代用可です
ヨーグルトのほうがさっぱりした味になります
作り方
①かぼちゃをラップで包み、電子レンジ500Wで5～6分加熱する②かぼちゃをボウルに入れ、熱いうちにマッシャーやスプーンで潰す③残りの材料をすべて入れ、スプーンで混ぜる
これだけです！
まとめ
今回はかぼちゃサラダのレシピについて書きました～
お弁当のおかずにも常備菜にもぴったり
日持ちもかなりします。
個人的に、甘いおかずってあまり作らないので、これを食卓に並べると特別な感じがして嬉しくなります
普段料理をしない方でも簡単に作れるのでぜひ試してみてください～
同じように未来の自分のことを考えて、行動している方に読んでもらえたら嬉しいです
今日の行動が明日の私をつくる！
今日動くことで、未来を明るくしていきましょ～