TACCONI

靴の踵を意味する
タッコーニという幅広の四角いパスタ。


フリル状にひだが入っているのが特徴


シエナ名産の豚「チンタセネーゼ」のラグーが
そのひだひだに絡んで、美味い！


しかし、靴の踵って…。
このぐらいのサイズ感で、
靴の踵以外のネーミングはなかったんですかね…。