ソウルから行ける! スモーフの村のような韓国の3大パン屋"トゥジュール"へ行ってきた

パン好きさん必見！
ソウルから1時間！韓国“三大ベーカリー”のひとつ、

トゥジュールに行ってきました！

뚜쥬르

ソウルから1時間で行ける天安（チョナン）という

ところにあるパン屋さんです。

2023年には、聖心堂（성심당）、李盛堂（이성당）に

続いて売上3位を記録し、

さらに “韓国で一番大きいベーカリー” と

言われているそうです
天安には3つの店舗があり、その中でも

このぱん石窯店が一番有名ですよ❗
서울에서 1시간이면 갈 수 있는 천안이라는 곳에 있는 빵집입니다.

2023년에 성심당·이성당에 이어 매출 3위를 기록했고,

“한국에서 가장 규모가 큰 베이커리” 로도 알려져 있어요.
천안에 총 3개 지점이 있는데 그중에서도

이 빵돌가마점이 가장 유명하다고 합니다.

https://toujours.co.kr/

뚜쥬루과자점천안 명품제과점 뚜쥬루

toujours.co.kr

韓国に何度か来たことがある方は、

街でTous les Joursというパン屋さんを

見たことがあるかもしれませんよね？
実はあれ、トゥジュールの名前を真似して

作られたと言われています
（※トゥジュール＝뚜쥬르 とトゥレジュール＝뚜레쥬르 は

まったく別のお店です！）
한국에 자주 오신 분이라면 Tous les Jours(뚜레쥬르) 를

본 적 있을 텐데요,
사실 이 이름이 뚜쥬르를 따라 만든 거라네요
두 브랜드는 전혀 다른 곳입니다!

まるで絵本の中みたいな世界

入口からすでに可愛いんです

すべてレンガ造りで、日本の「マルビシ」という

会社が施工したと書いてありますね!
입구부터 너무 아기자기해요.
모두 벽돌로 지어져 있는데, 일본의 ‘마루비시’라는

회사가 시공했다고 쓰여있습니다!

“韓国で一番大きいパン屋” と言われていますが、

建物が巨大というより
広い敷地に小さなレンガの家々が点々と並んでいて、
まるでヨーロッパの小さな村に迷い込んだような

気分になりました
‘한국에서 가장 큰 빵집’이라고 해서 웅장한 건물을 상상했는데,
실제로는 넓은 부지 위에 작은 벽돌집들이 동그랗게

모여 있는 느낌이랍니다.
마치 작은 유럽 마을에 들어온 기분이었어요.

ここはトゥジュール名物

「カメパン（ゴブギパン）」専用のショップ。
長時間ゆっくり発酵させて作ることから、

亀の名前がついたそうです。
여기는 뚜쥬르의 시그니처인 ‘거북이빵’ 전용 매장이에요.
오랜 시간 천천히 발효해 만드는 빵이라서

‘거북이’라는 이름이 붙었다고 해요.

敷地内には花やハーブを育てる温室もあって、

そのハーブを実際にパン作りに使っているそうです

꽃과 허브를 키우는 온실도 있고,

그 재료들을 실제로 빵 만들 때 사용한다고 합니다.

さらに、子ども向けの体験スペース、

石窯、製粉所まであって
歩くだけでワクワクする“小さな

パンのテーマパーク”みたい！
春の緑やお花が咲く季節に来たら、

もっと可愛いだろうなぁ…と思いました
아이들을 위한 체험 공간도 있어 가족 단위 방문에도 좋을 것 같아요.
돌가마, 제분소까지 모두 갖추고 있어서
작게 만든 ‘빵 마을’ 같달까– 걷기만 해도 기분이 좋아져요.
초록초록한 봄에 오면 더 예쁠 듯 해요

私のようにその場で食べていく人より、

テイクアウトする人が圧倒的に多い印象（笑）
平日だったので回転は良かったですが、

土日はどうなんだろう…。
제가 봤을 때는, 저처럼 먹고 가는 사람보다

테이크아웃만 하고 돌아가는 사람이 훨씬 많았어요.
평일이라 회전율이 좋았지만, 주말엔 꽤 붐빌 것 같아요.

使っている材料を見ると、

フランス産の小麦をはじめ良い素材ばかり。
酵母も天然酵母を使用していて、

どのパンも丁寧に作られているのが分かります
사용하는 재료를 보니 프랑스산 밀가루 등 좋은 재료를 아낌없이 쓰고,
효모도 천연 발효종을 사용하고 있었어요.
빵 하나하나 정말 정성 들여 만든 느낌이었습니다.

本物の石窯からパンが次々と焼きあがってくる

様子も見られました！
全部写真を撮れなかったのですが、

サンドイッチやアイスクリームもありましたよ
진짜 돌가마에서 빵이 계속 구워져 나오고 있어서

구경하는 재미도 있었어요.

사진에 다 담지는 못했지만
샌드위치, 아이스크림 등 메뉴도 다양합니다.

パンをいくつか買って、2階でゆっくり味わうことに。

口コミで「ピザパンは絶対食べて！」と

書かれていたので
焼きたてのピザとコーヒーを注文
上品な“手作りピザ”みたいな味で

思わず笑ってしまいました　笑
빵을 몇 가지 고르고, 2층에서 여유 있게 먹어보기로 했어요.
특히 피자빵이 유명하다는 후기가 많길래
방금 나온 피자와 커피를 주문했는데,
고급스러운 홈메이드 피자 맛이라 깜짝 놀랐어요

食器やソースはセルフサービスなので、

気軽に使えるのも良かったです。
식기와 소스는 셀프로 준비돼 있어서 편하게 이용할 수 있었어요.

🥇人気ランキング1位・2位をおうちで実食！

亀パン（人気2位）と石窯まんじゅう（人気1位）

を食べてみました。
거북이빵(인기 2위) 과 돌가마 만주(인기 1위) 를 먹어보았어요.

亀パンはモカパンのような風味で、

14時間発酵させているだけあって
生地がふわっふわ
中にほんのり甘い練乳のような

クリームが入っていて、

甘さも控えめで飽きずに食べられました
거북이빵은 모카빵 같은 향이 나는데
무려 14시간 발효시킨 빵이라 그런지 식감이 정말 부드러워요.
안에는 연유 같은 달콤한 크림이 들어 있는데,
적당한 단맛이라 질리지 않고 맛있게 먹었습니다.

石窯まんじゅうは、餡が本当に美味しい…！

甘さがしつこくなく、食感もしっとり。

毎日店で餡を炊いているらしく、平日は3000個、

週末は6000個の数量限定なんだそうです。
だからみんな大量に買っていくんですね　笑
돌가마 만주는 팥앙금이 정말 맛있어요.
달지 않고, 씹히는 식감도 좋았어요.
매일 매장에서 직접 팥을 쑤기 때문에
평일 3,000개, 주말 6,000개 한정 판매라고 합니다.
사람들이 많이 사가는 이유가 있더라고요!