9月25日（土） 午前の部 教師研究科
本日から教師メニューです。
教師研究科メニューは手が込んでますので、私も気合を入れないと…。
自分の復習を兼ねてお勉強をさせて頂きます。
コーヒーケーキとは一般的なケーキという事ではなくコーヒータイムに合うパンと言う意味だそうで、とてもリッチな菓子パンです。
前日に生地を作っておくオーバーナイト法と言う製法です。
バターをたっぷりと生地に練りこんである贅沢なパン。
食べすぎ注意[E:danger]
ブラウンサーブロールは一昔前に流行ったハイジの白パンみたいでふんわりです。
サンドイッチにして食事用でも良いし、クリームをサンドしておやつにしても良いですね[E:notes]
