【伝統をつなげよう！】インナービューティーサミット、全国のすばらしい伝統メーカーさんが続々と。

みなさま

こんにちは(*^-^*)

今日は4月29日（日）開催、

インナービューティーサミットvol.4 の会場打合せでした。

インナービューティーサミットって何？

当日の担当となる、IBP千晶さんとりささんをお引き合わせ。

当日の展示についてや、進行について確認しました♡

4回目となるこの会、

大きな目的の一つは

伝統を美しく生きる手段として、真摯に伝えていくこと。

日本各地域の素晴らしい伝統・発酵メーカーさんを応援したい。

展示して

ご紹介させていただいたり、当日のパネルディスカッションへご登壇をお願いしています。

当日まで、

少しずつご紹介していきますね♡

まず、当日、ご登壇いただく伝統企業様は

【福井県】越前祐樹味噌蔵マルカワ味噌さま

専務

河崎紘一郎さま

マルカワみそ株式会社

創業大正三年（一九一四年）。

六代目河崎宇右衛門（かわさきうえもん）が麹業を営む。

『限りなく自然、天然に近い素材と製法を用いた味噌作り』をモットーに味噌製造業を営む。

平成四年（一九九二年）からオーガニックのお味噌作りに特化。

福井の雪解け水と木の桶で一年寝かしたお味噌が特徴。

業界では珍しくなった蔵付きの麹菌などの独自技術を用いたお味噌や麹作りが特徴。

実は、IBDでも、乾燥玄米麹、玄米甘酒をコラボレーションさせていただいおります。

蔵でも、体に優しい味噌づくりに強い想いを持っており

オーガニックを積極的に推進されています。

お味噌を作る際には

・麹・大豆・塩が必要ですよね。

通常、この麹は麹メーカーさんから購入することが一般的なのですが、

この「麹」から蔵で作り、全て自家製でおこなっています。

自然の循環が起きています。

蔵にも行かせていただいたことが2回あります♡

2回とも、IBPと一緒に行けました♪

嬉しかったな(*^-^*)

その時の記事はこちら♡

そして先日のお打合せでも

「良い味噌を作りたい。それだけです。」

そう力強く語ってくださって、本当にかっこよかったです。

どんな時も笑顔で、ご自身の役目を邁進される姿。

日本の伝統、越前味噌を背負う気持ちはとても大変なものがあるかと思います。

それでも世界にも進出されて、一心に取り組む姿を

ぜひ皆様にも知ってほしいです！！

もうお一方は

【兵庫県】西山酒造場

西山桃子さま

実は、滋賀県のインナービューティープランナー大平美弥子さまのご紹介なのです。

みやこさん、とってもとっても嬉しいご縁を本当にありがとうございます♡

元々あおさんの本を読んでくださっていたようで(*^-^*)

「発酵をこうやって、今の時代に「美容」という切り口で、

浸透くださっていることがすごく嬉しいです」

お会いさせていただいた際に、そういってくださいました。

とっても嬉しく、光栄です。

その時の様子はこちら♡

にこにこ笑顔で明るくて。

周りにいる方にたくさんのパワーを与えてくださる方。

西山酒造場さまのご紹介をHPから引用させていただきました。

日本文化を海外へ発信

また西山酒造場では、現在24ヶ国に輸出を行っています。
国内で需要の伸びない日本酒ですが、一方で海外においての評価は急激に高まっています。
近い内に国内より海外での需要が大きくなるという雰囲気を直接現地に行くことで感じ取っています。
私たちは、日本酒を日本文化の代表と位置づけ、世界に発信していきます。

守るべきもの

ただ、その中で守るべきものもあります。
まずは丹波に根付いたモノづくり。何があろうと、地元丹波を中心として活動し、貢献していくことが、これまで育んでくれた丹波への恩返しだと思っています。
丹波じゃないとできないものが確かにあります。
そして素材。丹波、ひいては兵庫県の素材にこだわっていきます。
最後に水。当蔵で使用するすべての水は竹田川の伏流水である蔵内の井戸水です。
これはたとえ1km先の水を使用しても、これまで通りのモノづくりは出来ない、生命線とも言える存在です。
この美しい清水を守るために、環境保護にも取り組んでいきます。