美しくなるためのお料理の秘訣、3か条。

1.鮮やかであること

鮮やかなお料理は、おもてなしのためだけではなく、

栄養成分も一気にアップします♡

特にお肌のしみ、そばかす、しわを防ぐ力は色味がカラフルなほど上がります。

天然の鮮やかなお野菜の色はありがたき美容液。

まずは、

1色より、2色から^_^

2.素材そのものの味、旨味を引き出すこと

ダイエットを阻む原因は味の癖です。

素材の甘さを味方につけて、野菜の甘さを美味しいと思える自分に整えること。

お野菜は少しのお塩をふるって、低温で蒸す調理法、ウォータースチームや、

グリルしたりすると、びっくりするほど美味しくなります^_^

3.野菜を楽しむ感覚。お料理は自由である。

あおさんのお料理のテーマは

野菜で色遊び。

どんな風に食べるのも、どんな風に盛り付けるのかも自由。

お皿をキャンパスに見立てて、自由に遊ぶ(^o^)/

あおさんは元々はお料理が全くできませんでした。

管理栄養士になっても。。

でも、

お料理は自由なんだって思ったら楽しくなってきた。

素材を活かす、シンプルな調理方法をすればいいんだって知ったら、美味しいご飯が作れるようになりました。^_^

お料理にワクワクをトッピングしよう。

美しくなるためには、笑顔でいること。

たまには誰かに鮮やかにお料理をふるまって、自分自信が満たされちゃおう。

素材本来の色味、味、遊びココロが心も体も潤してくれる。