コメント返し
琴美さま♡
小松菜は生で大丈夫ですよー(*^^*)
手でちぎって、食べれますが、
そのまま単体ではなくて大丈夫ですょ(o^^o)
ほかの野菜やお味付けしたり、オイルなどとまぜまぜしてください
yukiさんのご要望にお応えして、
生小松菜のレシピです
4人分くらいのたっぷりレシピです♪
とっても簡単ですので
たくさん食べてくださいね
◆生小松菜とカリフラワーの豆乳和え
材料
小松菜（3㎝幅）・・・3束
切り干し大根・・・大き目のひとつかみ
カリフラワー・・・１/2個
にんじん（千切り）・・・2㎝幅
大葉（千切り）・・・2枚～3枚
A
豆乳・・・1/2カップ～
味噌・・・小さじ２～
酢・・・小さじ１～
にんにく（すりおろし）・・・１かけ
レモン果汁・・・大さじ１～
塩麹・・・小さじ１～
作り方
１・切り干し大根をほぐし、さっと水で洗い、レモン果汁でもみこむ。
鍋に湯をはり、沸騰したら、湯に酢をいれ、カリフラワーを小房に分けていれ、1分程度さっとゆでる。
粗熱をとり、塩麹でかるくもむ。
２・ボウルに、１の切り干し大根、にんじん、小松菜、カリフラワー、大葉をいれ、
Aをまぜあわせ加え、全体を和える。
【ポイント】
・カリフラワーをゆでるときに酢をいれるのは、色の白さを保つためです♪
・Aの豆乳クリームはお好みの酢の加減、味噌の加減をご調整くださいませ～(*^^*)
青菜は血液をとってもきれいにしてくれます。
ぜひ食べてみてくださいませ～。
さて、夜は11月ご入会の方々の初回lessonです。
どきどき