こんこんこんばんは♪
本日も少々の雨が降ってしまいましたが、
今は風が気持ちいい～。
さてさて
先日の
「太らない脂肪はあるの？」
っていう項目の続きです。
はい～
何ごとも加減が大事ですが、良質の脂肪はあります。
皆様もきいたことがあると思いますが、
不飽和脂肪酸
というやつです。
脂肪は、
●飽和脂肪酸（悪玉）と
●不飽和脂肪酸（善玉）の２つに分類されるのです。
不飽和脂肪酸は善玉の脂肪で、
心臓、循環器、脳、皮膚といった重要な器官や組織
に
必要な栄養成分なのです。
この善玉ちゃんの脂肪が、
●オメガ３（リノール酸）
・紅花
・ヒマワリ
・なたね
・コーン
・大豆
・月見草などの種子それらからとった油
・大豆のおよそ20％は脂肪分、このうちの51～58％がリノール酸。
なので、大豆を丸ごと使うおみそには、リノール酸も豊富に含まれているってことですね♪。
一日一杯のお味噌汁は美人の秘訣やぁ～(≡^∇^≡)
●オメガ６（リノレン酸）
・えごま
えごまの持つαーリノレン酸は断トツの割合です。
くるみの倍以上！！
あおさん、先日、栃木県の茂木氏に農業ツアー視察に行った際に、
偶然にも
えごま
いただいたのです！！
わぁぁい
粉末のえごまパウダーも頂いたから、
ふりかけにしてお野菜などにもかけてみますね。
・くるみ
・なたね油
・大豆油
・あさ
・あぶら揚げ
・大豆
αーリノレン酸は、体内で、
・ＥＰＡや
・ＤＨＡに変換されアレルギーなどを予防する効果も♪
なので、お魚が苦手な方も、上記の食材を摂取していれば
良質な脂肪を摂取できるから
大丈夫
●オメガ９
の3種のオイルの中に含まれているのです。
このオメガ3とオメガ６は体内で作ることのできない脂肪で
ゆわゆる
必須脂肪酸
とよばれる脂肪♪
これらのオイルは人の生命にとっても重要な成分なので、
脂肪は敵！と思って摂取しないのは、ナンセンス。
この良質な脂肪が含まれる食品は
おいしく取り入れてＯＫだから（適度にね）
嬉しいですね