傾向があるらしく･･･
２～３日悩まされております。
昨日はほとんどつながらず、ブログも更新できず、
先ほどもアップしたとおもったら文字化けしており･･･しょんぼりです。
おととい「やるぞー！」と宣言していたそば粉入りパンは、
昨日生地ごとおじゃんにしてしまい、さらにしょんぼりです。
画像がないですが、発酵具合だけ申し上げますと、
そば粉２０％と４０％はなんとか、パンとして発酵しそうでした。
８０％と１００％は･･･当たり前ですが、そば粉に酵母入れました！
みたいな感じになりました。膨らみません（汗汗
６０％は･･･、なんだか過発酵みたいな状態になったのですが、
どういう状態なのか（笑）焼いてみたかった･･･。
そんなわけで、年明けてから再チャレンジします。
唯一、生き残ったライ麦パンの生地･･･
夕食に美味しくいただきました。
