今日は、
農林水産省 東北農政局福島地域センター主催の
「表示適正化技術講座」に、行ってきました。
「そういえばパン販売のときって表示はどうしたらいいんだっけ？」
と思っていたら、ちょうど↑の講座見つけたので、
良い機会と思って申し込んでおいたのです。
昔の知識を思い出しつつ、
久々にまじめに座って勉強しました（笑
個人的には結構わかりやすい講座だなぁと思いました。
あとは、「自分で作ってみないと」（←これが重要（笑））
さて、今日は「3日間」で低温発酵させた生地ができたので、
焼いてみるかな～。