どっかで聞いたことあると思ったらスラダンだ(笑)
私は、丸めがまだうまくなくて…ものっすごく手に生地がくっつくんです！
自分で、まじか！？っていうぐらいくっつく。グラム変わらんと良いな…といつも思います。
なので、尊敬する師匠にみっちり教わったおかげで、本日２回目のカンパーニュ生地がしっかりし過ぎています…。（ほんとはあんまり触りすぎないほうが良い）
左手はまっすぐ、そえるだけ。右手は指でおしりをしめる…
１人でぶつぶつ言いながら生地を丸めています(笑)
余談ですが、今朝家で焼いて持って行った石釜パン風カンパーニュ、思いのほか師匠に大好評でびっくりです。嬉しいけれど、これ、再現できるかな…
いや、できるできる、出来るはず。
今日の戦利品。
