テレビの紹介を観て以来、ずっと気になっていた牛タン料理の専門店。
牛タン好きにはたまらない印象。
相当な人気店とのことで予約の電話を入れるに
「予約を頂いてもお席が空くまでお待ち頂くことになります。」
とのこと、つまり１７時の開店と同時に入店する予約以外は
実質その意味が無いということなのでしょう。
さて１７時前より待ち構えるに、周辺に人がワラワラ。
古木調で味のある造りの店内は、開店と同時に埋まったのでした。
早速注文。
あっ、人が多いだけに慌てて注文したくなりがちですが、
料理の出は早いので、焦る必要は無いことを申し上げておきます。
先頭は『ゆでたん』。
結果から言うとこれがＮｏ．１、抜群に美味しい。
肉厚なのに箸で切れるくらい柔らかい＆黒胡椒とワサビの味付け利いて激ウマ。
次は『塩漬けたん』『焼きたん』『たんスープ』。
『ゆでたん』のインパクトがデカかっただけに、多少テンションは落ちるも十分ウマイ。
但し『焼きたん』の固さと、『スープ』の味付けは好みが分かれるかも知れません。
さて、ここで再度テンションを上げるべく、
隣席に運ばれて気をひかれていた一皿、デミグラスな『たんシチュー』を注文。
うむ、柔らかくてペロリでございます。
最後は『たんソウスイ』。
ええ、「ソ」ウスイです。
何故か壁に貼られたメニューにはそう書かれておりました。
こちらはもう間違いない味。
スープは先程の『たんスープ』なんでしょうが、味付けが塩で純粋な分、こちらの方が好みです。
ああ、満足。
このお店、牛タン好きならゼッタイに行くべき！
但し『食べるだけ食べて、サッサと出る』ようにしましょう。
人気のため、テーブルの相席は当然として詰め方がハンパ無い。
そして忙しい店員さんは常にセカセカです。
ゆっくりお喋りしながら、は２次会でどうぞ。
というわけで、タン好きなアタクシ的には大満足な四ッ谷・たん焼忍でした。
ああ、美味しかった！
（因みにメニューとしては他に、『生姜煮』『どて煮』『味噌漬』などがありました。）