朝晩が凄く冷え込む様になりましたね。。
冷え込む雰囲気はもぅ晩秋の様子ですね、今年は紅葉も早まるのでしょうか⁇
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昨日はお昼間も、窓を開けてると冷気が通り抜けるので…窓を細ーく開けて、Lessonしていました。。。
全開だとちょっと寒い…って秋冬を感じますね。
昨日のLessonにお越し頂いた生徒さま^ ^ありがとうございました♡
蟹クリームコロッケを作りながら…
コーンクリームコロッケも作りたい♡と、生徒さま(^◇^;)
フレッシュコーンの出回る時期は、クリームコロッケは食べたくない季節…真夏ですからね～(^^;;
こんど、コーン缶で作る方のレシピ載せておきますね^ ^
今日の、車海老は動きませんでしたよ^ ^
そーしたら「ヨカッタァ～」って言われてて…^_^;
皆さん動くのは、苦手なんですね。。。
フライ3種は、、、
春巻き巻いて…
クリームコロッケ成形して
海老の下処理
したら、何だか満足しちゃったみたいで^_^;
こんな風に揚げてくださいね～ とお伝えしたら…
そのまま、全部揚げてください～(*^^*)
って返ってきまして…(^^;;
あら？ら？
デモ形式に途中からなってました^ ^
盛付けは…して頂きました^ ^
そして、、「Lessonの時に、材料追加で夕飯のお惣菜持ち帰り♪ とか出来たら良いなぁ～」って軽～くリクエストが(^◇^;)
Lesson後の夕飯って…お腹いっぱいで中々作る気が出ないの 凄く分かります(^^;;
メニューによっては…
また、考えてみまーす^ ^ね‼︎
そして、11月Lessonメニューの確認とスケジュール確認も生徒さまから聞かれた次第で…遅くてごめんなさい。。
12月も慌ただしいので… 少し急ぎますね^ ^
11月は、「ワタリガニ」をテーマ食材に
お料理は、
11月前半～中旬に
ワタリガニ入り海鮮チゲ♪・クジョルパン・チャプチェ・トッポッキ、など韓国家庭料理を予定してます。
ぱんとプチお料理は、
11月後半～12月初めにかけてを予定しています。
パネトーネマザー酵母で作る「パネトーネ」とワタリガニ入りブイヤベース♪
年末に向けて…少し華やかなスープでおもてなし…にも使って頂けるメニューにしますね。
12月は、20日～24日に丸鶏を使ったローストチキンのお持帰りLessonを…今年もさせて頂く予定です^ ^
写真がまだ未完成なので…スケジュールなど…またまた後ほど～お知らせしますね。。
Lessonでの、楽しいお時間をありがとうございました(*´◡`*)
明日のLessonで使う海老、海のシケで活きた海老は難しいかも…といわれています。。なので、少しばかり食材の状況が変わることがあるのでご了承くださいませ。
＊＊＊お知らせ＊＊＊
＊10/24（金）10/31（金）のぱんLesson
＊11/2（日）のお料理Lesson
は、まだお席に空きあります♪♪
お読み頂きありがとうございました^ ^