8月に入りました
本日もこだわりのパン屋さんのブログに
ご訪問ありがとうございますm(_ _)m
今日は、先日あんずの木に入った
調理器でかぼちゃを美味しく仕上げたお話です
あんずの木をオープンしての翌年に
大麦のペーストと出会いました
ペーストは、粉と違って
水分量として換算しますので
正直どれだけでも入ります
水分の多い野菜なんかは
お水一滴も使わずに
ペーストだけで仕込む事も出来ます
その事を知ってから
私はペーストの魅力にハマり
いろんな野菜や果物などのペーストを使い
それぞれの特徴が出るパンつくりをしたいと
思いはじめました
そんな思いが、皆様に届くようにと
デザイナーさんに考えていただき
私の名刺には、私の思いが詰まった
イラストが大きく付いています
そんな思いが
先日あんずの木に入った調理器で叶いました
かぼちゃあんぱん
かぼちゃのプチパン
かぼちゃ食パン
大きなかぼちゃをたくさんいただきました
皮を取ります
ユニコンクック調理器で5分ほど
かぼちゃあんぱん
かぼちゃの食パン
めっちゃ綺麗な色
パン作りの面白さ
おわかりいただけました？でしょうかσ^_^;
これらのパンには
パンが柔らかくなるように
お米のペースト
パンを食べながら食物繊維が摂取出来るように
大麦ペーストも入っています
きっと、このようなパンつくりをしているのは
まだ、あんずの木だけだと思います
正直、まだまだペーストを使うパンつくりが
周知されていないのです
この調理器が入った事で
ペーストも簡単に作れるようになりました
今までは、ペーストは
JA小松市さんの方でご用意して
いただいてました
このように
農家さんが作った野菜や果物で
規格外で出荷出来なかったり
豊作だった場合
捨てるくらいなら
ペーストにして冷凍して
使いたい時に利用させていただく
そんな思いが叶う調理器でもあります
皆様〜
期待してくださいね〜〜
美味しいパンをお届けしますm(_ _)m
