フムス（トルコ語：humus）は、ガルバンゾー（ゆでたヒヨコマメ）に、ニンニク、練り胡麻、オリーブオイル、レモン汁などを加えてすりつぶし、塩で調味したペースト状の料理。
パンやクラッカー、野菜などにつけて食べたり、サンドイッチの具に使ったりして食べます。
先日、あんみ通の友人が作ってくれたのが、とてもおいしかったのでオイラもチャレンジしてみました。
とても上手にできたので、自分のために今日の材料をメモっておきます。
【材料】
ニンニク・１ケ
ヒヨコ豆の水煮缶・１缶
水煮缶の水・だいたい６０CC
練りゴマ・大さじ３強
オリーブオイル・大さじ３
塩・小さじ１／２弱
レモン汁・大さじ１強
クミン適当
以上の材料をフードプロセッサなどで、全部ガーッとやるだけ。
簡単すぎなのに、うまうまです☆
また作ろっと!(b^ー°)