東京スカイツリータウン、ソラマチで、キルフェボンのスイーツ
紫芋って、たまらない魅力を感じます。
長崎県五島列島産
紫芋とチョコレートスフレのタルト
896円(税込)
4/23〜5月下旬の販売予定
「早朝に開花して昼頃にはしぼんでしまうという、可憐な紫芋の花をイメージしたタルト。
「早朝に開花して昼頃にはしぼんでしまうという、可憐な紫芋の花をイメージしたタルト。
長崎県五島列島の自然の恵みをいっぱい受けて育った紫芋を使用した紫芋クリームをメインに、サクサクのパイとチョコレートスフレ、ゲランドの塩入りチョコレートを合わせました。」
紫色パウダーも素敵です。
タルト生地は薄く、サクサクです。
下のチョコレートスフレは軽い食感で、塩味もあって、さっぱりめです。
たっぷりの紫芋クリームは、お芋の味わいがふんわり、とろけます。
チョコレートと塩味、紫芋クリームともマッチしていて、美味しいです。
