銀座三越で、ファウンドリーのスイーツ

新栗と本和香糖のプリンサンド 1998円(税込)
シロップ掛けふんわり生地、本和香糖を使用したプリン、阿寒酪農家の生クリーム、新栗クリーム、新栗の甘露煮の組み合わせ。
ふんわり、しっとりとしたスポンジに生クリームがたっぷりサンドされた中に、くちどけのよいプリンが全面に入っていて、それだけでも美味しいところに、濃厚な新栗クリームが絞ってあって、贅沢な美味しさです。
新栗クリームの外側のほうが乾燥気味になって固くなってしまっている部分が一部あって、残念なところでした。
