日本橋高島屋で、HIBIKA（ひびか）のスイーツ
秋の四季菓子がはじまりました。
まだ暑いですが、季節は秋ですね
栗ひろい ～利平栗のモンブラン～
840円（税込）
「茨城県産の利平栗を使用した上品な味わいのモンブラン。
利平栗のクリームブリュレをアーモンド生地に重ね、口どけなめらかな利平栗のクリームを絞りました。」
840円（税込）
「茨城県産の利平栗を使用した上品な味わいのモンブラン。
利平栗のクリームブリュレをアーモンド生地に重ね、口どけなめらかな利平栗のクリームを絞りました。」
アーモンド生地、スポンジ、利平栗の栗のクリームブリュレ、利平栗のクリーム、スポンジ、生クリームと重なっています。
バターの香りでしっとりとしたアーモンド生地が土台です。
利平栗の味わいは、和栗の中でもマイルドでやさしいと思います。
ブリュレとクリームが栗なので、栗がたっぷり贅沢に使われています。
秋のケーキが並んで、華やかです。
