アンテノールのケーキ
創業45周年記念第2弾。
リクエストにより復刻したドイツの伝統菓子「黒い森のさくらんぼのケーキ」
伝統菓子好きなので、嬉しいところです。
シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ 756円（税込）
「キルシュ香るチョコスポンジに、レモンの皮やローリエ、バニラのさやを加えた自社製シロップに漬け込んだ爽やかな味わいのサワーチェリーをサンドしました。」
側面は、チョコスポンジクラムで覆われています。
キルシュシロップを塗ったチョコスポンジ、チョコレートクリーム、クリーム、サワーチェリー、削ったチョコレート、ナポレオンチェリーと重なっています。
しっとりしたチョコスポンジは、アルコールが強く感じることはなかったです。よかった
チョコクリーム、クリームとクリームの層も2段で、なめらかで、チェリーの甘酸っぱさがさわやかで美味しいです
サワーチェリーは強くお酒に漬かっていると辛くて食べれないほど、アルコールが苦手なのですが、このサワーチェリーはお酒に漬かってはいないようで、みずみずしく、甘酸っぱく最高です。
チェリーが乗って、可愛いです
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