日本橋三越で、ピエール・エルメのスイーツ
シュー オマージュ 756円（税込）
シュー、洋梨のコンポート、洋梨、マロンのシャンティクリーム、マロンのクリーム、マロン風味サブレブルトンの組み合わせ。
ごつごつとした見た目に、チョコレートの葉っぱ。
めずらしいので、目に止まりました
上に乗っている、紙は、ハロウィンの精霊？のようです。
シュー生地は、ざっくりとして、サクッと感があります。
生地の中には、ぎっしりとクリーム類が詰まっていて、嬉しい
濃厚なマロンクリームとマロンシャンティーで、栗の味わいが広がって、洋梨のフルーティーでさっぱりとした味わいとの組み合わせがすばらしいです
栗と洋梨の組み合わせは、最近多いのかな？
洋梨のフルーティーな味わいが栗と合っていて、美味しいです
