新宿高島屋のパティシェリアでケーキ購入です
久しぶりの新宿です。
3年ほど行ってなかったので、どこかデパ地下に寄って帰ろうと思って、久しぶりのパティシェリア
パティシェリアは、名店の定番ケーキや焼き菓子が曜日ごとに決まった店舗のものが販売されています。
久しぶりに行ったのですが、生ケーキは少し減っていて、焼き菓子の売り場が広がっているような気がします。
金曜日は、パティスリーレザネフォール、エヌグラム、パティスリーヴォワザン、パティスリーラヴィドゥースのスイーツが販売されています。
今回購入したのは、パティスリーエヌグラム。
東京・国分寺のパティスリーで、初めましてのスイーツです
モンブランと春らしいケーキを選びました
モンブラン 739円（税込）
「ラム酒の入ったアーモンドクリームをパリパリのタルトで焼き込みブレンドした洋栗のペーストで仕上げました。」
底をよく見ると、パートフィロでは？
パリパリした生地で、大好きなですが、なかなか出えないので感動です
絞りも均一で美しくて、見た目もばっちりです
底は、パリパリっと音がするんじゃ？くらいのパリパリ感。
これが大好きで、今回モンブランを選んで正解
カスタードクリームと栗、生クリーム、栗のペーストと重なっています。
ラム酒がほんのり香って、栗のペーストの味わいが絶妙で、パリパリ感とともに、食感も楽しめて、美味しいです
すぐに完売する看板メニューなのも、納得です
プランタン 629円（税込）
「クリームチーズとベリーの爽やかな春をイメージした新作ケーキです。」
ピンク色で、苺がトップに乗って、春らしく可愛い
苺のレアチーズと苺のジュレで2層になっていると思います。
苺のダブルの味わいが爽やかで、甘酸っぱくて、フレッシュな苺の味わいに、生クリームも乗って、美味しいです
まわりの苺のチョコにはナッツがまぶしてあって、食感も美味しい
東京都国分寺市南町3-22-31
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