日本橋高島屋で、スイーツ購入です
とっても有名なケーキで、いつか食べようと思っていましたが、デパ地下に行くと、ついつい、あれもこれもってなって、通常販売されているから、また次回……と続いていました。
今回は、秋なのでやっぱりマロンが食べたくて、何にしようかと思った時、あれだ
と思い出して買いました
と思い出して買いました
マロンシャンテリー 980円（税込）
「＜マロンシャンテリー誕生＞
日本の洋菓子の祖として知られる、東京會舘初代製菓長 勝目清鷹（1900～1972）がモンブラン（白い山のデザート）を見て、1950年頃、日本人向けにアレンジして発案したと言われています。」
「＜白い雪をまとった小さな山＞
朝日に輝く頂の新雪のようにまばゆい生クリームの山の中には、金色にかがやく栗が隠れています。このデザートは、生クリームと栗のシンプルなデザートだからこそ、パティシエの腕と素材が問われるお菓子なのです。」
日本の洋菓子の祖として知られる、東京會舘初代製菓長 勝目清鷹（1900～1972）がモンブラン（白い山のデザート）を見て、1950年頃、日本人向けにアレンジして発案したと言われています。」
「＜白い雪をまとった小さな山＞
朝日に輝く頂の新雪のようにまばゆい生クリームの山の中には、金色にかがやく栗が隠れています。このデザートは、生クリームと栗のシンプルなデザートだからこそ、パティシエの腕と素材が問われるお菓子なのです。」
真っ白で、まさにモンブランです。
ずっと変わらない姿は伝統を感じます。
カットするには、やわらかいです。
底に薄めのスポンジと、栗と、生クリームというシンプルさ。
栗のペーストは粒々に見えますが、なめらかで粒はなく、ふんわりとした状態です。
甘さはしっかりとしていますが、生クリームと合わせて食べると、すっごく美味しいです
生クリームのコクと栗、あまりの美味しさに感動です
しっかりとカバーされた容器に入って、持ち帰りも安心でした。
安納芋タルト 540円（税込）
栗も好きだけど、お芋もね
土台のアーモンドタルトはコクがあって、サクサクです。
真ん中に栗が入っています。
安納芋クリームは甘さ控えめで、自然なお芋の甘味を感じます。
安納芋の自然な甘味と生クリーム、そして栗まで入って、贅沢な秋のスイーツです。
半生タイプのケーキ「プティフール」、上段にある、箱入りのもの、も販売されています。
プティフールは、何度も食べたことがあります。
見た目も可愛く、とっても美味しくて、お土産にもぴったりです。
今回は、ケーキを買いましたが、やっぱりケーキも美味しい
