ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベのバウムクーヘンとバウムシュピッツ

大！大好きなバウムクーヘンのお店、

ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ

（HOLLANDISCHE KAKAO-STUBE）。

私は銀座三越B2Fのデパ地下で買ってます。

国立ドイツ菓子協会の手引き書にはバウムクーヘンの定義(特別な判定基準)があり、「バター以外の油脂は使用しないこと」、「ベーキングパウダー(膨張剤)は使用しないこと」などの厳しい基準を満たしたものだけが「バウムクーヘン」と認められています。
そんなドイツの本格レシピに基づいたバウムクーヘンです。

バニラの香りのしっとりとして、柔らかすぎない上品なバウムクーヘン。

かなり好みのタイプのバウムクーヘンなので、リピートしてます。

美しいな～とも思うのです

箱やリボンも上品なブルーで素敵です。

贈り物なんかにも喜ばれます。

画像見てるだけでも、もう食べたい

バウムクーヘン大好きなのです。

バウムシュピッツ。

一口サイズのバウムクーヘン。

アプリコットジャムをバウムクーヘンでサンドして、スイートチョコレートでコーティングしてあります。

バウムとアプリコットジャムとチョコレートの組み合わせって最高に美味しいです。

ぽちぽちしていただけましたら感謝でございます。