自家製出汁

Aloha Ùhane

ロミロミサロンAnyoAloha

日々の出来事ブログへようこそ

ゴールデンウィークはいかがお過ごしでしょうか

良いお天気が続き

気持ちいいですね

週末は生憎の雨模様の様ですが

今日は「出汁」のお話し

皆さん、出汁って何を使っていますか？

ほぼ毎日使う出汁

内容にこだわりたい所

サッサと振り入れて

簡単に使えるお出汁は

科学的な添加物がいっぱい😢

毎日身体に入れる事を考えると

本物の出汁がいいですね

最近は本物の良い出汁が売ってます

それでも良いですし、

私は経済的にと

自分で作ってます😁

上記写真の業務用だし

中身は

サバの節

煮干し

ムロアジの節

かつおの節

土鍋で少し火を入れます

（そのままでも良いのですが、乾燥させる為と消毒の為に）

冷めたらミルサーでガー

だしの出来上がり

タッパーに入れて保存

味噌汁は勿論、

煮物、焼きそば、卵焼き、、、

用途は色々

何でも美味しいです

少し手間ですが

安心、経済的、美味しい

味噌汁作るのが面倒な時は

お椀に

味噌、だし、乾燥ワカメを入れてお湯を注げば

即席味噌汁に！

作ってみて〜

＊鰹節は発酵食品

発酵しているので

イノシン酸の中でも

うまみ成分が多い

カルシウム・タンパク質もあり

お読み頂きありがとうございます

あなたが益々幸せになります様に！

　　　　　　　　　　　MAHALO（感謝）　

＊私事ですが5/1で結婚４１周年を迎えました

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