夫は単身赴任中。
2、5、9歳ワンオペ育児に奮闘する
アラフォーママLUKAです。
𓇼𓆡𓆉 ⋆𓇼𓆡𓆉 ⋆
ご近所から伊予柑のお裾分けを戴いた。
たくさん戴いたのだが、伊予柑は案外早めに乾燥しがち。
フレッシュなうちに美味しく食べたいので
しばらく普通に食べた後、残り4つをゼリーにする事にした。
ここでコトフウパティシエの登場。
上部を切り落としフタ用に取っておく。
下部の実をスプーンでほじくり出し、
コトフウが薄皮や種を取り除く。
そこへ砂糖大さじ4、水120mlを入れて
フウちゃんが混ぜ混ぜ。
その間にコト姉がゼラチン5ｇと水大さじ3を混ぜてレンチン。600wで15秒くらい。
フウちゃんが混ぜ混ぜする伊予柑の実の中に、少しずつゼラチン液を入れていくコト姉。
よく混ぜたらあとは伊予柑の器にジュレを入れていく。
これは、むじゅかしいから！
コトがやるから！！
と、2才妹に圧をかける5才。 
妹に見栄を切った手前、こぼす訳にはいかないコト姉。
プレッシャーでヘトヘトになりつつも無事作業終了。
冷蔵庫で1時間程冷やしたら
完成
酸味が強かったので、ホイップクリームをのせたらまろやかリッチな味わいに
焼き菓子が多かったコトフウパティシエのレパートリーに、旬の果物のアレンジデザートが加わった。
