先週のことですが、「キノコのキッシュ（しめじ）」を作りました。
しめじとベーコンをバターで炒めていれたのです。
年末にキッシュを作り始めて２年（年末以外は、ほぼ作らないのですが）、
しめじの食感が凄く良いことに気付きました。
キッシュは、毎回勘で作っているので時々
「何か、いけ好かないオサレな感じになってしまったな(^_^;)」
となることもあるのですが…
ベーコン、しめじ、少量のコーンを入れると、そういうことにならなさそうです。
（あと、マッシュポテトもかさ増しのためにいれています。生クリームを入れないので(^^ゞ）
今回、年末のキッシュ作りを想定して
「今のうちから慣れておくため」に2度作ったのですが…
パイ生地を使うとコストが上がる問題について、今考え中です。
家で作ったピザ生地にすると良いかもしれません。（元々そうしていましたし）
ちょっと、地味になるのですが。
それはそれで良いか…？と考え中なのです。
というわけで、単にそういう「日常の色々」でした。