ブログネタ：冬になると食べたくなるもの 参加中本文はここから
”おでん”良いですね～！。
うどんや、ラーメンも美味しいンですが、
やはり居酒屋で熱燗と一緒に楽しむ、
”おでん”は最高です。
実は、以前ウチの会社で、おでんの具、
「ちくわぶ」や、「ナルト」の、
金型を扱ったことがありまして、
最近の、水産加工の技術には、
実に目を見はる工夫がなさてれいるのに、
感心させられました。
擂り身、練り物、鮮度が命。
釣り上げた魚を、
工場で加工してたンじゃ鮮度が落ちる。
船の上で、一次加工をしたり、
カップ麺用に、フリーズドライしたり、
その最先端のハイテク技術は、
もう、魔法の様です。
さて、そのかまぼこ最大手の『紀文』。
（おおっ！。さすが最大手、パソコンで一発変換）
前身となったのは、ナント！お米やさん！。
日本有数の米所、山形から上京した、
保芦邦人（ほあし くにひと）さんが、
昭和13年（1938年）、東京の八丁堀に、
「山形屋米店（紀文食品の前身）」を開店。
後に邦人さんは、築地場外に拠点を設け、
果物店を開業する事になりました。
その時、お世話になった方から、
「紀国屋」という屋号を貰い受け、
贔屓のお客さんから「紀国屋さん」と、
”さん”づけで呼ばれるコトを、
申し訳ないと思った、邦人さんは、
呼び捨てにしても、親しみのある、
何か良い名前は無いかと思案し、
店名の「紀」に、奥さんの名前
（文子）から一字もらって「文」を添え、
「紀文」と改称しました。
その後、海産物卸売り事業を手がけ、
いち早く水産練り製品製造事業に着手。
店に並ぶ新鮮な海産物とともに
品質の良い練り物が、評判を呼び、
銀座松坂屋から、直々に、
紀文の出店依頼が寄せられる程、
紀文の評価は、飛躍的に高まり、
世界中で食されているのです。
お正月のおせちや、おでんに欠かせない、
練り物を作る、「紀文」の社名には、
こんな素敵な由来があったンですネ！。
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