ブログネタ：お寿司屋さんに行ったらまず何を食べたい？ 参加中本文はここから
最初に食べる寿司ネタですか～、
私はロシア民謡、
”トロ、イカ”ですね！。
海外からの人気も高いお寿司。
ヘルシーで、ジューシー。
お茶とお寿司は、
とても相性が良いので、
美味しくいただけます！。
お寿司屋さんでお茶を注文すると、
「あがり」と寿司職人が叫び、
大きな湯呑みに入ったお茶が出てきます。
ずっしりと重い、
魚へんの漢字が、
ズラリと書かれた、
厚手の湯呑が定番ですネ！。
回転寿司でも、和食料理でも、
お茶は出ますが、器の小さいものが主流ですね。
どうしてお寿司屋さんの湯呑みだけは、
あんなに大きいのでしょうか？。
お寿司は本来、「おしずし」の様に、
保存食として考え出されたモノで、
主にネタの方を食べて、
酢飯の方は捨てていました。
江戸時代になってから、
店前で握ってもらって、
その場でたべる「握り寿司」が、
せっかちな江戸っ子の間で人気となり、
当時のファーストフードとも
言うべき存在になりました。
当時、お寿司屋さんのほとんどは、
屋台や小さな店舗が多く、
寿司職人ひとりで営業していました。
職人ひとりで、大勢のお客さん相手に
きりもりしていたので、大変な忙しさでした。
そんな時、お客さんから、
お茶をオーダーされても、
職人はお代わりのお茶を、
何度も出している暇がありません。
そこで、お代わりのお茶を、
何度も出さなくてイイように、
沢山入って、お茶も冷め難いように、
大きな湯飲みを出すようになりました。
実に合理的ですネ！。
ちなみに、良く海外へ行くと、
日本茶が飲みたくなります。
お茶には大量の「グルタミン酸」が
含まれていますが、
海外の食事には殆ど入っていません。
海外旅行などの滞在期間が長引くと、
グルタミン酸の禁断症状が生じ、
日本茶が飲みたくなるそうです。
こぶ茶の缶を見ただけで、
もう、ヨダレだらだら状態ですヨ！。
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