三色青椒肉絲、竹輪の磯辺揚げ、トスサラダ、豆腐とワカメ、ねぎ入り味噌汁、オレンジフルーツ
豚肉はロースを細切りにして、酒、片栗粉、醤油で下味をつける。要するにボールなんかに入れて、
手でかき混ぜて置く、時間は本当に適当。（もも肉だったりヒレ肉だったり安いものを使います。）
竹の子は、今回細切りの水煮を使用、ざるなどに入れて洗っておく。
ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカは今回は縦に千切りにしました。ピーマンだけの時は、
自分では横に千切りする時が多いです。
1、ねぎ、にんにくを炒め肉を入れて肉の色が変わるまで炒め、取敢えずバットなんかに入れておく。
注 下味に片栗粉なんぞが入っているので、フライパンはホーロー等のくっつかないのがベター。
2、次にしょうが、ピーマン、パプリカ、竹の子を炒め、肉を戻して合わせ調味料を入れ、
全体的に炒まったら、味見！自分が食べて一番美味しかったお店の味を思い浮かべて、少し手直し！
竹の子の代わりにじゃがいもを千切りにして、良く水にさらし、でんぷん質を覗いたものを使っても
美味しいよ。
材料 大体4人前だと
豚肉（牛肉だと青椒牛肉絲なのでおまちがえなく）240ｇ～250ｇかな本などのレシピだと200ｇ
ピーマン4ヶ位、竹の子100ｇ位量は好きずき、長ネギ（10ｃｍ位をみじん切り）
しょうが今回人差し指1本位を千切り、パプリカは4人前でも各1ヶちょっと多いかな。
合わせ調味料（オイスターソース、醤油、砂糖、がらスープは各大1位）
何は無くてもオイスターソースこれは旨いし、味がごまかせるし絶対必要
炒め用油 そんなもんかな！ 何か忘れていないかな そうだにんにくを忘れていた。
普通、にんにくは入れていない様だけど我輩は入れちゃいます。
夏ばて防止だよ2片位をみじん切り。
竹輪の磯辺揚げは、紅しょうがを水で洗って、水切りした物を天ぷら粉の中に入れて
青海苔を入れるとけっこうイケル！
そんなとこかな