釣りメジナいただきました。

メジナを頂きました。

この魚は今が旬ですが

この季節で新鮮でないと臭みがあるさかなです。

スタッフの新井さんが友達からいただいたそうです。

ということで今回は古橋君の賄（まかない）で使わして頂きました。

まずは３枚におろす練習をし

メニューはメジナのピカタをつくりましたが、

釣りたてで新鮮だったため全く臭みもなく

身も柔らかく美味しかったです。

賄の出来上がりの写真は撮り忘れました。

ごちそうさまでした！

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